European Oyster Opening Championships
2025
Trollhättans Mästerskap i Ostronöppning 2025
I samband med Smaka på Trollhättan kommer mästerskapet arrangeras på lördagen den 17 maj, detta i kombination med Den Lokala Smakduellen.
Missa inte chansen att vara med och tävla i ostronöppning på Matscenen under Smaka på Trollhättan. Tävlingen riktar sig mot glada amatörer med eller utan tidigare erfarenhet!
PROGRAM LÖRDAG 17 MAJ
14:00 Tävlingsstart i tältet på Matscenen
4-5 heat med fyra tävlande i var heat gör upp om fyra finalplatser.
15:30 Final – Topp 4 från kapellet gör upp om titeln
”Trollhättans mästare i ostronöppning 2025”
15:50 Svenska eliten utmanas i en ostronduell
16:00 Prisutdelning på stora scenen
Vi kan stolt meddela att Sveriges idag tre bästa ostronöppnare kommer att vara på plats under Smakahelgen – Johan Malm, Jonas Runnberg och Sebastian Falkenberg.
På scenen hittar ni duon Per Olofsson och Daniel Olofsson samma uppställning som på EM i Ostronöppning.
Vi kommer även ha tävlings ledare Peter Ohlsson – arrangör av Göteborgs Mästerskapen samt Lars Karlsson – arrangör av Grebbestad Mästerskapen och Nordiska Mästerskapen finns på plats denna helg.
Presenteras av
Att tävla i ostronöppning sker världen över!
Bara i Västsverige, förutom EM i Ostronöppning och Nordiska Mästerskapen, arrangeras Göteborgs Mästerskapen och Grebbestads Mästerskapen varje år. Nu ger sig Trollhättan in i matchen!
Hur går tävlingen till?
Här gäller det att öppna och presentera ostronen på snabbast möjliga tid, men även att presentera dessa på en speciell ostronbricka på ett smakfullt sätt.
I kvalet får de tävlande öppna 12 st. ostron av arten Ostrea Edulis, våra svenska ostron levererade av Ulrika och Mattias från Havstenssunds Ostron.
Ostron brickan kommer sedan att bedömas av juryn led av EM i Ostronöppnings ordförande Oskar Hansson. De fyra tävlande som har bästa tid efter juryns bedömning möts sedan i en final, där det gäller att öppna 20 st. ostron.
Trollhättans mästare i ostronöppning utses sedan på stora scenen!
Vem kan anmäla sig?
För att delta i tävlingen krävs det att du antingen bor eller är verksam i Trollhättan, tävlingen riktar sig mot glada amatörer med eller utan tidigare erfarenhet.
De tävlande coachas av våra tre elitöppnare, där ni får låna knivar och handskar inför tävlingen.
Skicka namn, mailadress och telefonnummer vid anmälan.
Datum & Tid:
17 maj 2025
14:00 – 16:15
Plats:
Drottningtorget
Smaka på Trollhättan
The European Oyster Opening Championships 2025
Eliten av europeiska ostronöppnare gör upp i en högklassig tävling där den bäste ska koras. Parallellt med mästerskapet pågår Mat- & Hantverksmässan och inspirationsmatlagning med fokus på lokala smakupplevelser och närproducerad mat. I ostronbaren kan du avnjuta naturella och anrättade ostron från Havstenssund och i vår restaurangdel i Lilla NOVA erbjuder vi en variation på kalla och varma rätter.
AFTER MOVIE 2025
TÄVLANDE 2025
Årets Jury & Funktionärer
Juryn och funktionärerna spelar en avgörande roll i tävlingen, tillsammans skapar vi alla en professionell och välorganiserad tävling där både deltagare och publik kan njuta av en minnesvärd och spännande upplevelse..
Ostron & Champagnebaren
Ostron Meny av Heini Petersen från Vintage kitchen, Oslo
